在孩子成长的过程中抵抗力的强弱一直是家长关注的焦点认为多吃蛋白质能增加孩子抵抗力于是热衷于为孩子烹制一些大鱼大肉甚至高价购买滋补食材然而事实真的如此吗？

增加青少年抵抗力就要多吃蛋白质？

这种观点是片面的。蛋白质是生命的物质基础，人体内各种蛋白质发挥着重要的生理功能，也是免疫系统的重要组成部分。因此，很多家长认为青少年在生长发育期应该多吃富含蛋白质的食物，如乳类、肉类、鱼类、蛋类和大豆制品。为了让孩子摄入更多蛋白质，家长们精心烹调各类以动物性食物为主的菜肴，甚至购买海参、燕窝等食材，并要求孩子多吃鸡蛋和牛奶，认为吃得越多越好。

然而，这种做法却可能引起健康问题。许多食物富含优质蛋白质的同时，也含有较多的脂肪，能量密度较高。如果长期过量摄入这类食物，容易导致能量摄入过剩，进而引起体内脂肪堆积，最终导致超重、肥胖和血脂异常等。

因此，青少年应在平衡膳食的基础上，适量增加蛋白质的摄入，避免过量摄入肉类等高脂肪、高能量的食物。同时，搭配丰富的蔬菜、水果和全谷物，以确保营养均衡，增强抵抗力。

增加青少年抵抗力是一个综合性过程不能只依赖于蛋白质而要从多个方面入手。

（来源：健康中国、人民卫生出版社《食养是良医》、健康报等）