一是督促食品生产经营者落实主体责任。切实做好全镇食品安全工作，履行好食品安全监管职责，营造安全放心的食品消费环境，坪上镇各食品安全包保干部结合“两个责任”工作要求，深入到辖区食品安全包保企业，开展食品安全排查、整治，并督促食品安全“属地管理责任和企业主体责任”落实见效。

二是织密食品安全监管网络。为切实保障广大人民群众的饮食安全，对农村商户覆盖每户配备1名食品安全包保干部，将农村食品安全包保干部作为监管部门的补充，补齐农村食品安全监管的短板，构筑食品安全监管网，解决基层食品监管“最后一公里”的问题。准确把握“两个责任”总目标，不断细化工作措施，明确职责任务，扎实推进工作落实，按照时间节点开展包保主体督导，确保老百姓“舌尖上的安全”。

三是推进食品安全分层分级包保。商户包保干部与经营主体展开详细的沟通交流，充分了解经营主体的生产生活情况，并对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训和开展食品安全知识普及教育。张贴包保干部信息卡，现场检查填写包保干部检查表，严格落实“两个责任”，增强食品安全意识，进一步巩固了食品安全环境。（鲁铁）