为规范食品经营行为，加强食品安全监管，5月26日，市局餐饮科会同中国食品报记者到莒南开展“餐饮安全你我同查活动”，重点检查学校食堂和集体用餐配送单位。莒南县局党组成员、副局长赵景超，餐饮科等相关人员陪同。

检查人员一行先后来到山东金胜餐饮服务有限公司、莒南县第六小学、莒南县第一中学。检查人员走入金胜可追溯食材配送中心透明车间，了解自动化面食生产线和粥类灌装生产线的运作、食品原料加工流程、食品快速检验、餐饮配送服务等食品安全管理的重要环节，检查食品安全主体责任落实、制度制定与执行、从业人员健康管理、食品原料进货查验、餐饮食品加工制作等关键内容。在莒南县第六小学、莒南县第一中学学校食堂，检查人员现场了解了学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设情况，从原料进货查验、索证索票、食材存储、加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨及就餐场所环境卫生、从业人员健康管理、食品安全应急预案的制订和完善等各环节入手，全面检查食品安全管理情况。

“餐饮安全你我同查”活动是对外展示餐饮质量安全提升行动成果的重要窗口，也是推动食品安全社会共治，实现全社会共同监督餐饮单位和食品安全监管工作成效的一项重要内容，此项活动的开展提升了社会各界人士对餐饮质量安全工作的关注，推动其主动参与到食品安全监管中来，形成强大监管合力，筑牢食品安全防线。（季新云）