近日，根据年度审计项目计划安排，县审计局对教育和体育局和5所学校进行相关审计，在审计实施中，对学校食堂管理及运营情况进行了重点关注。

民以食为天，尤其是学校食堂的食品安全及卫生是关系学生身心健康的大事。加强对学校食堂的安全管理是教育发展的重中之重。

一是关注学校是否建立健全配餐（食堂）管理制度，是否落实食品安全主体责任、陪餐制度和财务公示制度，是否坚持“公益性、非营利性”原则，大宗食品是否采取统一配送。

二是关注学校自营食堂财务核算、运营管理是否规范，定价机制是否健全，结余控制是否合理，列支范围是否合规，有无转移收入、质次价高等问题。

三是关注社会力量承包和委托经营食堂是否严格执行准入制度，是否坚持微利经营，是否违规收取租金或管理费，是否建立健全退出机制。（陈向荣）