为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位生产行为，预防食源性疾病的发生，切实维护人民群众舌尖上的安全。近日，莒南县卫生健康局联合莒南县市场监督管理局对全县餐饮具集中消毒生产企业进行了专项监督检查。

检查组直奔餐饮具集中消毒服务企业生产一线，对厂区环境布局、生产区域卫生、设备、物料、仓储、运输、从业人员等环节入手，重点检查餐饮具集中消毒单位工艺流程布局是否合理，设备设施管理维护是否到位，使用的洗涤剂和消毒剂索证索票是否齐全，集中消毒餐饮具是否逐批检验且自检记录是否按规定保存，从业人员是否持有健康合格证明，单位安全生产主体责任是否落实到位等内容。针对检查中发现的问题，监督员现场进行培训指导，并下达卫生监督意见书，责令限期整改。同时，委托县检验检测中心随机抽取不同批次的成品餐饮具50套进行检验检测。

此次检查，进一步提高餐饮具集中消毒服务单位主体责任意识，有效维护集中消毒餐饮具卫生安全。下一步，莒南县卫生健康局将对整改落实情况进行回头看，并持续加强监督检查力度，盯紧餐饮具消毒各个环节，不断提升餐饮具消毒质量，为全县人民“舌尖上的安全”提供坚实保障。