为推进食品安全“两个责任”落实工作，11月1日，县政协副主席、县工商联主席李贵续到包保餐饮单位开展落实食品安全“两个责任”分层分级包保督导工作。

李贵续一行先后来到莒南县第七中学、莒南县团林镇中心小学，各学校负责人详细介绍了学校食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制、从业人员健康管理、进货查验、生产流程、师生就餐等相关管理制度的落实情况。李贵续对照包保任务清单，对食品安全总监及食品安全员的配置、食品安全机制建立及管理制度落实情况进行了督查，对进货查验、食品留样、餐具消毒情况，从业人员健康证、食品存储等相关台账资料以及食品安全“日管控、周排查、月调度”执行情况等进行了检查。

李贵续一行在学校负责人的陪同下走进储存室，查看食品摆放；走进操作间，视察切配烹饪、餐具清洗消毒、饭菜质量，在对食堂主体责任落实、食堂环境卫生、食材采购、送货验收、购物台账、食品留样等方面多角度、多方位进行了细致的检查后，对学校食品安全“两个责任”落实情况表示肯定，对食堂的规范管理、安全卫生等工作给予高度评价。他指出，学校要高度重视食品安全工作，深刻领悟“两个责任”的重要内涵，在细节上持续下功夫抓落实，为师生安全健康保驾护航。

责任在肩，安全在心。食品安全工作无小事，莒南县市场监督管理局将继续高度重视食品安全工作，进一步强化“两个责任”包保工作，全面筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（聂子涵）