为切实提高我县官方兽医动物检疫能力和技术水平，培养市级检疫检验员职业技能竞赛选手，近日来，县动物疫病预防控制中心组织开展了一系列动物检疫技能培训活动。7月8日上午，在县动物疫病预防控制中心开展了理论培训，农业技术推广研究员、动物卫生指导股股长张中峰就检疫竞赛概况、生猪屠宰检疫现场技能操作规范和操作细则进行了详细讲解。

7月10日下午，张中峰带领培训班一行20余人到生猪屠宰场开展动物检疫技能实操培训，参观了屠宰车间，详细了解屠宰程序。张中峰实地展示了如何对猪头蹄、咬肌、肺心肝、胃肠脾及胴体进行检疫，详细讲解了检疫步骤及检疫要点，参训人员积极进行了实际操作实践。

通过本次培训，参训人员对检疫工作有了更深层次的理解，规范了检疫步骤及方法，提高了检疫本领，有助于官方兽医在以后的工作中更好的做好检疫工作，为守护好肉制品安全、让老百姓吃上健康肉、放心肉提供了有力保障。