对于很多朋友来说洗碗最令人厌烦的家务而且没有之一！要一直面对杂乱的水槽摸着油乎乎、黏唧唧的碗筷处理各种厨余垃圾光是想想就觉得快要碎了于是，很多人对于洗碗态度是能拖就拖然后，五分钟变五十分钟然后又变成了五小时...

不知道大家有没有听过"4小时不洗碗等于吃毒"消息一出让很多“泡碗一族”心生忧虑，事实真的那么吓人吗？

4小时不洗碗真的等于吃毒吗？

这种说法的依据主要有两点：其一，细菌在进入新环境后，1-4小时为适应期，繁殖较慢，而4小时后则进入快速繁殖期；其二，碗里留有的丰富油脂等为细菌的滋生、繁殖都提供了良好的环境与营养，像常见的如变形杆菌、沙门氏菌等易导致肠道疾病的微生物，就很容易在泡碗环境中滋生。有理有据，值得信服？但其实也有漏洞……

首先，致病菌需要达到一定数量才会造成中毒感染的危害。我们在洗碗时，除了用清水冲洗等，还会使用洗洁精等清洁用品，这些清洁用品一般都有一定的杀菌功能，能帮助杀灭一定的细菌，致病菌达不到一定量，人体又有比较强大的免疫力，也就不容易引发中毒感染。

其次，并不是细菌就一定有危害。细菌也分类，像变形杆菌就属于无害菌，而像沙门氏菌虽会在泡碗的过程中产生，但速度较慢，因其最适繁殖温度是37℃，换句话说，自来水并不是优良的繁殖生长环境。由此可见，4小时不洗碗等于“吃毒”并不完全可信。但这并不是说囤积碗是好事，有害菌滋生太多或是清洁不彻底，还是会“病从口入”，建议吃完饭后及时清洗碗。

洗碗时常见的几个坏习惯看完抓紧改！

· 不等碗筷晾干就收

在日常生活中，很多人吃完饭后洗碗时基本都是将碗筷洗完之后不等晾干就收柜子里了。由于很多筷子都是木质的，如果没有充分晾干则会出现发霉的情况。

筷子一旦发霉很容易就会滋生黄曲霉素，而这种物质又是很强的致癌物质，如果不慎摄入体内则会增加患癌的几率。因此，为了避免身体出现隐患，建议大家在洗完后先放在沥水架晾干，怕生锈的铁锅等器具用厨房纸巾擦干，然后再分类收纳。

· 不舍得更换洗碗布

油腻、潮湿的洗碗布是病菌最喜欢的“温床”，研究发现，洗碗布上起码存留300多种病菌，数量高达5000亿个，其中超过一半的病菌都是致病菌，其中就包括了致癌的幽门螺旋杆菌和黄曲霉菌。很多人用完洗碗布后就随手丢到一旁，既没有拧干、也没有挂到通风的地方，等到下一次用到的时候还是湿漉漉的，这个过程中不知道会繁殖出多少的病菌！

更有很多勤俭的人，洗碗布都变黑了也不舍得更换，并且“一布多用”，除了用来洗碗之外，还用来擦灶台、擦台面，把整个厨房里的病菌都收集到小小的一块布里。

为了全家人的身体健康，建议每次用完洗碗布后都及时清洗干净，并将其晾晒在通风的地方，更不要“一布多用”，做到及时更换洗碗布，最好每隔1-2个月更换一次，洗碗布使用一段时间后建议使用开水浸泡，以杀灭其中定植的细菌。· 洗洁精用前不稀释很多朋友为了懒省事，都习惯直接将洗洁精倒在盘子上或洗碗布上洗，但这种做法很容易造成洗洁精用量超标，残留难以彻底清洗干净。长期以往，有毒的化学物质堆积，有可能会影响肝脏等的正常功能，导致免疫力下降。

因此建议大家在洗碗前可以先在半碗温水中加几滴洗洁精稀释（温水能提高清洁剂中分解酶的效率），每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

· 不注意清洗碗底

很多人喜欢吃完饭后，把餐盘、饭碗都堆叠在一起。但这样做会使碗的内外两面都沾上油，不仅会增加洗涮工作量，还可能发生交叉感染。

而在洗碗时，可能又只会注意洗碗的内部，不注意洗干净碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。

    建议大家在吃完饭后，将没油的碗碟和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的；另外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开洗；碗底记得也要清洗。如果碗筷上油污很重，可以在洗前用厨房纸先擦掉油，再用温水清洗。洗碗时要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。

（来源：科普中国、健康温州、我是大医生、问医生等）