冬季天气转冷，是群众饮食进补的高峰季节，食品安全风险也相应增大。在此温馨提醒广大市民注意饮食安全，谨防食物中毒事件发生。

一、食品采购注意事项

1. 购买预包装食品时要注意食品外包装上是否有产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息，包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的，罐头出现鼓盖的，干货、调味品出现霉变、生虫的不要购买、食用。

2. 购买散装食品时，要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品，同时注意查看生产日期、保质期和生产单位等，建议不要购买没有任何包装标识的散装食品。

3. 购买豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品。

4. 谨慎购买无证无照的流动摊贩或“朋友圈”转发的明显低于市场价格的牛羊肉制品；购买时要注意查看是否有肉品检验检疫合格证明，切勿购买无任何检疫标志的“自家牛羊肉”。购买预包装牛羊肉制品时特别要注意辨别是属于纯牛羊肉、调理牛羊肉还是混合肉制品，餐饮单位应对肉类品种进行公示。

5.购买食品、餐饮消费时要索要发票等购物或者消费凭证，出现问题后可作为申诉、举报、维权的依据。

二、外出聚餐注意事项

1.消费者外出聚餐时应选择证照齐全、管理规范、环境卫生整洁的场所。

2.用餐时使用公筷公勺或分餐制，荤素搭配

3.用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。

三、家庭聚餐注意事项

1. 购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量。食品应当烧熟煮透，食品中心温度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒，所用工具与其它食物用具分开。

2. 存放和加工食品时，注意生熟分开。熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜包装，存放时做到上熟下生。厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开，不可混用。

四、网络订餐安全提示

网络订餐时，应选择证件齐全、信誉度高且送餐距离较近的外卖餐饮服务单位，不网购凉菜、生食类食品等高风险食品。食用前要注意检查外包装是否完整，餐食包装是否带有“食安封签”、食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净等，确认无误后要及时用餐，避免长时间存放。

五、维护自身合法权益。

消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显的食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并及时前往医院就诊，同时注意保存好就餐发票、食物余样、就诊记录、检验报告等相关证据，以备维护自身合法权益。

如发现食品安全问题，请及时拨打12345或12315电话进行投诉举报。