我县甘薯常年种植面积10万亩，面积产量均居全省前列。近年来随着人们对甘薯营养价值及保健功能的认识提高，市场行情持续变好，甘薯种植效益较高，已成为农民重要的经济作物和收入来源。为了充分发挥甘薯稳粮增收、提质增效的重要作用，特制定甘薯生产技术指导意见。

一、选用良种

根据我县生产特点和用途选用优良品种，适宜淀粉加工型品种有徐薯18、商薯19、济薯25、济薯21、济徐23等，适宜鲜食及加工型品种有北京553、苏薯8号、烟薯25、济薯26、西瓜红、红香蕉等，适宜色素提取的品种有烟紫薯3号、济紫薯1号等，适宜菜用型品种有福薯7-6、福薯18等。一般旱薄地宜选用耐瘠抗旱品种，如济薯21、济徐23等，水浇地宜选用耐肥品种，如徐薯18、商薯19、龙薯9号、苏薯8号、红香蕉、渝紫7号等品种。

二、培育壮苗

培育壮苗是甘薯高产稳产的关键环节,壮苗比弱苗一般增产10％以上，因此要精选种薯、提高排种质量、科学搞好苗期管理、培育壮苗，为甘薯高产打下坚实基础。

1.适期育苗。我县春薯一般在3月中下旬，日平均气温6-8℃以上时育苗。

2.苗床建立。选在避风向阳、排水及管理方便的生茬地或者三年未种甘薯的地块作为育苗田，按双膜覆盖标准建造拱棚，建苗床并筑畦。苗床上铺营养土（每方施磷肥2.5-3kg，尿素1-1.5kg，磷酸二氢钾1kg，多元微肥益农素或优质生物有机肥各100g）厚度17-20cm。

3.精选种薯。选择大小均匀、生命力旺盛、无伤病、无冻害湿害的符合本品种外观特征的健康种薯，最好选用脱毒种薯，块重在150-250g。

4.种薯处理。排种前在阳光下晒1-2天，或用52-56℃

温水浸泡10-12分钟，或用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂200

倍液浸种6-10分钟。

5.排种规格。排种时可采用斜排法，大薯靠内，小薯靠外，薯间留空隙2-3cm，薯块用量15-20kg/m2左右，排种后上部先覆盖细沙土3-5cm厚，浇足水，再盖上一遍湿润细土。

6.科学管理。排种后5-7天，床温保持在32-36℃；幼芽至齐苗期，床温保持在25-28℃；齐苗后，床温控制20-25℃。苗高15cm左右后，在晴天中午前后5-6小时掀开内膜通气降温，以防烧苗。栽前5-7天，以自然温度为宜。出芽前一般不需浇水，幼芽顶瓦期要浇1次透水，出苗后10天左右喷1次水，每次采苗待6-8小时伤口愈合后浇水1次。采苗1-2次后，每畦(按标准畦12m2)酌情喷施1000倍液氨基酸水溶肥，用量1～2kg/亩。大棚两侧放风口加盖防虫纱网，可阻断蚜虫、飞虱等传毒介体，减轻病毒病的发生；如发现病毒病薯苗，应立即拔除，同时喷施消菌灵、病毒宁药剂2-3次，每次间隔7天。

7.精选壮苗。春薯壮苗的标准是百株重500克以上、顶三叶齐平、叶片大而肥厚、茎粗而节匀、茎上无气生根、无病虫害、株高20cm左右、苗龄30-35天。夏薯用苗要建立无病采苗圃（二级育苗）,采用蔓头苗，顶三叶齐平、叶片大而完整、节间不过长、腋芽较短、节上根点较大、无气生根，蔓头苗一般比下端苗增产10％以上。

三、精细整地

甘薯高产应选择土质疏松、耕层深厚、保墒蓄水好、肥力适度的地块，以沙壤土最适宜。特别是鲜食甘薯应选择无甘薯病害的土层较厚、排水良好的生茬地，以保证较高的商品薯率。春地在冬前深翻一次，冻垡熟化土壤；春耕，要及早浅耕，随耕随耙，保住底墒。栽前用旋耕机犁地，以疏松土壤，机械起深沟大垄，垄高30-32cm、间距85-90cm。结合起垄一次施足底肥，一般每亩施用土杂肥3000-4000kg，纯氮15kg，P2O57.5kg，K2O25kg，其中60%-70%的有机肥结合深翻施入土壤，剩下的有机肥与化肥一起在起垄时集中施入垄内。起垄时要做到垄形肥胖，垄沟窄深，垄面平，垄土踏实，无大垡和硬心。

四、适期移栽

我县春薯栽植期一般在4月下旬至5月上旬，气温稳定在15℃以上时，鲜食型春薯可适当晚栽10-15天，过早易感染黑痣病且皮色不鲜艳，晚栽虽略有减产，但商品性提高；夏薯要力争早栽，以6月上中旬为宜，越早越好，否则小薯过多，商品性下降。如采用覆膜栽培，可提前10-15天。

五、合理密植

根据土壤肥力、品种特性、栽插时间等条件因地制宜确定栽植密度。高肥水地块密度宜稀，旱薄地宜密。一般丘陵旱薄地每亩4000-4500株，平原旱地每亩3500-4000株，水肥地每亩3000-3500株。短蔓品种宜密，每亩4000-4500株较好；长蔓品种宜稀，每亩以3000-3500株为宜。春薯种植密度每亩3500-4000株，夏薯每亩4000-4500株。鲜食型夏薯适当减少密度，每亩3500株左右，以增加商品薯率。

六、提高栽插质量

甘薯栽插应选无病壮苗，剔除病苗、弱苗，以保证苗全、苗匀、苗旺。要注意以下几点：一是采苗时间。苗床薯苗高度25-30cm，经过5天以上的放风晒苗后才可采苗。二是高剪苗。在离床土面5cm高处剪苗，防止薯块病菌以及土传病菌通过薯苗带到田间，保留底部1-2片叶，以利于新芽萌发。尽量选择短节间薯苗。更换品种前用2%NaCl浸泡3-5分钟进行剪刀消毒。坚决禁止拔苗栽插，也禁止拔苗后再剪根的操作方式。三是薯苗处理。可将脱毒秧苗基部浸泡在60-80mg/kg的α-萘乙酸溶液中10分钟，促进生根，浸苗后立即栽插；未脱毒薯苗移栽至大田前，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍-800倍药液或50%甲基托布津可湿性粉剂300倍-500倍药液浸泡薯苗基部10cm处8-10分钟，以防治黑斑病，用40%辛硫磷乳油400倍液浸苗基部10分钟以防治茎线虫病。四是栽秧深度。甘薯栽秧深度一般以8-10cm为宜。可采取直栽或斜栽方式。粘土或土壤含水量多的可稍浅，砂土或土壤含水量少的可稍深，平垵时将每株瓜苗留上部两叶一心，其余绿叶全部埋入湿土中，以利于秧苗成活快速缓苗。五是化控。栽插后20-40天时，每亩用240-450mg己酸二乙氨基乙醇酯（DA-6)和（60-100mg）磷酸二氢钾兑水30kg均匀喷施，每隔3天喷施一次，连喷2次，促进群体生长；栽后45-60天时，每亩36-50克的烯效唑兑水30kg均匀喷施，每隔5天喷施一次，连喷2次，防止茎叶旺长。六是查苗补苗。栽后一周内对因病虫害或栽植不当造成的死苗选用壮苗及时补栽，生长中期及时中耕除草、禁止翻蔓。

七、科学施肥

甘薯施肥以基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅；增施钾肥为主、磷肥为辅。同时，针对不同的土壤和肥力，施肥种类应有所区别，沙土地、瘠薄地应增施氮肥，以保证有足够的营养，高产田应减氮、增施钾、磷肥，以防止氮肥过多造成雨季茎叶徒长而减产。亩产3000kg的甘薯一般每亩施有机肥3000-4000kg，氮磷钾复合肥（15-15-15）20kg，硫酸钾20-25kg，起垄时开沟施于垄下。甘薯生育期长，需肥量大，还应根据不同生育阶段追施化肥。长势弱的可于栽后1个月内追施氮肥，每亩用尿素量不超过7.5kg，中期高温多雨不宜追肥；当甘薯进入块根迅速膨大期后，为防止茎叶早衰，可用0.5%尿素、2%-3%过磷酸钙、5%草木灰、0.2%磷酸二氢钾等溶液进行根外叶面喷肥，每隔7天喷1次，喷施时间以傍晚为宜。

八、防治病虫害

甘薯病虫害的发生对甘薯产量、品质和商品率影响严重。除选用抗病品种、应用脱毒种苗、合理轮作、高剪苗、药剂浸苗等外，还要密切注意各生育期的病虫害发生。鲜食型品种起垄和栽插时需重点防治茎线虫、蛴螬和金针虫等，尽量选用无线虫的地块种植，曾发过病的重茬地块可用辛硫磷颗粒剂或毒死蜱颗粒剂起垄前撒施，亩用量4-5kg，或栽苗时穴施，亩用量3-4kg。大田发现黑斑病株应立即拔除烧毁，并用50%多菌灵1000倍液喷洒，根据情况，可连续隔7天喷1次，直到根除。

九、适期收获

我县盖膜鲜食型春薯可在8月中下旬起陆续收获，露天栽培甘薯可在10月中旬至“立冬”前收获。应选择天气晴朗、湿度较小时收获；有条件的用机械收获。要注意做到轻刨、轻装、轻运、轻卸，要用塑料周转箱或条筐装运，防止破伤收获时间早晚和薯块出干率也有较密切关系，10月初至10月中旬是春薯晒干淀粉加工用的最好收获期。

十、贮藏

贮藏前要对贮藏窖进行清扫消毒，用点燃硫磺熏蒸或喷洒多菌灵方法杀灭病菌。严格剔除带病、破伤、受水浸、受冻害的薯块，贮藏藏量一般占窖空间的三分之二。入窖后对表皮损伤的甘薯采用高温29℃、高湿95%、低CO2的方法，通风4-5天，促进愈伤。贮藏期甘薯窖温保持12℃-13℃，湿度保持85%-90%，加强管理，确保安全贮藏。