尊敬的高丽委员：

收到县政协《关于传承+创新，积极探索餐饮转型打造产业发展新引擎的建议》提案后，我局高度重视，现答复如下：

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，为推进餐饮业发展，我单位一是充分挖掘传统餐饮文化，助推企业项目提质升级。组织餐饮企业参与“临沂十大名吃”、“琅琊美食榜”等评选活动，“莒南驴肉”、“莒南大饼”成功入围。组织5家餐饮企业参与钻级酒店评选，最终达美大酒店获评“四钻级酒家”、豪门餐饮及金胜餐饮公园店获评“三钻级酒家”，争取上级资金20万元，推动餐饮企业走品牌之路，提高服务质量，扩大知名度和影响力。

二是开展系列促消费活动，打造美食品牌。组织企业作为临沂老字号代表参加中华老字号（山东）博览会、琅琊美食市集等活动，进一步提升了莒南餐饮传统美食知名度。承办全市“太太乐”杯第二届“临沂炒鸡”百厨争霸赛，临沂炒鸡作为地方性的美食名片，荣获“临沂十大名吃”称号，并入选《地标美食名录》，炒鸡大赛的举办进一步提升莒南炒鸡品牌知名度，推动莒南餐饮业发展，促进文化旅游消费，激活市场活力。

三是引导产业转型升级，鼓励餐饮企业数字化改造，目前全县40%以上规模餐饮企业接入外卖平台，部分企业引入智能点餐系统。同时依托莒南花生、红薯等农产品优势，支持研发预制菜、方便食品。

下一步我们将打造具有地域特色的餐饮品牌，每年举办“临沂炒鸡大赛”等餐饮促消费活动4场以上，培育一批具有莒南特色的美食名牌，提升餐饮业整体水平。挖掘“莒南驴肉”“天湖银鱼”等美食资源，打造莒南味道。

推动企业数字化转型，鼓励企业应用新技术、新模式，提升运营效率和服务质量。强化文化传承与创新，鼓励企业结合现代消费需求，创新传统美食文化。优化产业融合发展环境，进一步完善商旅文体融合发展的政策措施，加强部门协同，形成工作合力，为产业发展创造良好环境。

莒南县商务局

2025年6月20日

（此件公开发布）

联系单位及电话：莒南县商务局 7398367